Hoe Wasteless voedselverspilling tegengaat

Verspilling is een groot probleem in de hele voedselketen. Wasteless, de winnaar van de Top 10 European Startups Award 2018, probeert dit om te beginnen tegen te gaan in supermarkten. David Kat, SVP Global Business Development, legt uit hoe.

Wasteless heeft ervoor gekozen om eerst voedselverspilling in supermarkten tegen te gaan. Daarvoor heeft het een systeem ontwikkeld dat dynamische prijzen toont. Hoe korter een product voor de houdbaarheidsdatum zit, des te goedkoper. “Een pak melk dat vandaag nog goed zou zijn, gaat over een uur de vuilnisbak in. Een derde van al het voedsel dat wordt geproduceerd wordt zo weggegooid,” zegt Kat.