AI-assistent Bonnie beantwoordt telefoontje live op Radio 538

Horeca reageert enthousiast – KHN-voorzitter Rien Mol deelt ervaring. Maandag was AI-assistent Bonnie live te horen in de ochtendshow van Radio 538.

De redactie sprak eerst met horecaondernemer Rien Mol, eigenaar van Landgoed Het Rheins én regiovoorzitter van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) Overijssel. Hij vertelde hoe Bonnie zijn team ondersteunt met meer rust op de vloer, betere bereikbaarheid en volle focus op de gast in de zaak.

Daarna belde 538 live met Bonnie zelf (met honderdduizenden luisteraars). “Goedemorgen, je spreekt met Bonnie, de AI-assistent van Landgoed Het Rheins. Hoe kan ik je helpen?” Het resultaat was een spontaan en hilarisch radiofragment, dat inmiddels ook als video wordt gedeeld.

AI in de horeca krijgt bijval van het publiek
De radioshow volgde op een artikel in het Algemeen Dagblad:
“Een tafel voor vier? Met hardwerkende AI-Bonnie heeft horeca ‘goud in handen’.” Onder het artikel werd de vraag gesteld of AI een goede ontwikkeling is voor de horeca. Van de 2.204 stemmers gaf 74% een positief antwoord.

Onderdeel van een bredere digitale beweging
Bonnie staat niet op zichzelf. Steeds meer horecabedrijven experimenteren met AI, van reserveringen en personeelsplanning tot omzet voorspellingen op basis van weersgegevens. Volgens horeca professionals en experts, zoals aangehaald in het AD, kan kunstmatige intelligentie bijdragen aan efficiënter werken, minder druk op personeel en meer ruimte voor écht gastcontact.

Technologie sluit aan op bestaande systemen
De AI-assistent is gekoppeld aan reserveringssystemen zoals Formitable, Zenchef, TheFork, Guestplan en andere veelgebruikte horecatools. Bonnie kan gesprekken aannemen, reserveringen verwerken, vragen beantwoorden en (indien nodig) doorverbinden met een medewerker. Ook stuurt het systeem follow-ups uit via WhatsApp en e-mail, om zo de beller en ondernemer zo goed mogelijk te helpen.
Naast Landgoed Het Rheins maken ook horecazaken zoals Ron Blaauw’s Ron Gastrobar en The Seafood Bar gebruik van de technologie.