AI biedt structurele oplossing voor personeelstekorten in horeca en retail

Breda, 11 februari 2026 – AI-toepassingen kunnen de inzet van bestaande werknemers efficiënter maken door datagedreven forecasting. Dat stelt Nostradamus, ontwikkelaar van software voor strategische personeelsplanning en workforce management voor bedrijven in onder andere de horeca en retail. Volgens de marktleider in de horeca kunnen bedrijven wel 4 tot 8% productiviteitsverbetering realiseren met behulp van Nostradamus-AI. Dat concludeert het bedrijf op basis van analytische inzichten van meer dan 3.000 horeca- en retaillocaties.

Horeca- en retailorganisaties opereren in een steeds complexere arbeidsmarkt. Personeel is schaars, marges staan onder druk en regelgeving rondom arbeidstijden en toeslagen laat weinig ruimte voor fouten. Tegelijkertijd moeten roosters flexibel blijven en aansluiten op wisselende drukte. “Onze missie is om ondernemingen te helpen met het leggen van die dagelijkse puzzel tussen planning, compliance, productiviteit en rendement”, aldus Wilfried Schets, Managing Director bij Nostradamus. “Dat doen we door de factor arbeid volledig inzichtelijk te maken. Werktijden worden automatisch geregistreerd, waarbij pauzes, feestdagen en toeslagen worden meegenomen. Door deze gegevens direct te koppelen aan de salarisadministratie wordt dubbel werk voorkomen en neemt de kans op fouten af.”

Besparingen en efficiëntiewinst door Nostradamus-AI
Volgens Schets is vooruitkijken essentieel in sectoren waar personeelsinzet direct samenhangt met omzet en rendement. “Daarom werken we met omzet- en drukteprognoses voor het opstellen van roosters. Wanneer de balans tussen inzet en opbrengst onder druk komt te staan, wordt dit tijdig gesignaleerd en kan een ondernemer vooraf bijsturen. Daarbij maken we steeds meer gebruik van AI, iets waar we als organisatie mee voorop lopen. Ik durf te stellen dat onze klanten jaarlijks 4 tot 8% besparen op loonkosten dankzij Nostradamus en onze AI-toepassing.”

Om die voorsprongpositie te behouden zet Nostradamus inmiddels ook AI in om inefficiënties in de planning tegen te gaan. Schets: “Omdat we beschikken over datagedreven inzichten uit meer dan 3.000 locaties zijn we in toenemende mate in staat om inefficiënties in planning of verschillen tussen forecast en realisatie op voorhand te signaleren. Dat leidt in praktijk tot productiviteitsverbetering. Ofwel: ze kunnen meer doen met hetzelfde aantal handjes.”