Hoe vertical farming schaalbaar wordt door digital

Na de robotisering van een verticale binnenboerderij heeft GROWx naar eigen zeggen als eerste een werkbaar bedrijfsmodel in handen. Met de komst van de digitale Plant Manager is ‘Farming-as-a-Service’ een feit. En staan supermarkten in de rij.

Strategie

• Plant-first
• Technologie als middel

Zo groot als de belofte is, zo lang duurt het voordat vertical farming van de grond komt. “Een gebrek aan boerenverstand”, meent Ard van de Kreeke, CEO van GROWx. Als voormalig biologisch landbouwer zag hij veel ingewikkelde concepten van consultants en techneuten sneuvelen en besloot zo’n vertical farming-bedrijf over te nemen. “Uiteindelijk gaat het erom een zaadje rendabel en betaalbaar op te kweken. Iedereen leek vergeten dat het label lokaal en duurzaam een hogere prijs niet meteen rechtvaardigt.”