Olivier van Oord (MiniBrew): ‘We democratiseren het brouwen van bier’

Bier brouwen is eigenlijk 90 procent schoon werken. Je moet heel steriel produceren omdat je bier anders geïnfecteerd wordt. MiniBrew heeft een systeem ontwikkeld waarin lucht en licht geneutraliseerd worden.

‘En dat in een handzaam apparaat bestuurd door software en sensortechnologie. Het betekent gepersonaliseerd bier met een kwaliteit die je eigenlijk nog nooit hebt gedronken’, aldus creative director Olivier van Oord tegen Top Names.